Es heißt zwar “Starnberger Brauhaus”, aber die wichtigste Zutat des in Höhenrain gebrauten Bieres stammt aus Berg: unser Trinkwasser.
Der Seenator in der limitierten 1,5 l Magnumflasche
Bier besteht zu über 90 % aus Wasser. Deshalb stellt jeder Brauer hohe Anforderungen an die Qualität des Trinkwassers. Das Starnberger Brauhaus hat hier in der Gemeinde Berg die besten Voraussetzungen: Die Brunnen der Gemeinde befinden sich in Harkirchen, Höhenrain und im Pfaffental. Das Wasser wird aus bis zu 70 Metern Tiefe gefördert und dann in den Hochbehältern Aufkirchen, Mörlbach und Attenhausen gespeichert – und regelmäßig im Auftrag der Gemeinde kontrolliert. Der Löwenanteil unseres Trinkwassers kommt aus dem Pfaffental – der Brunnen dort kann bis zu 3000 Liter Wasser pro Minute liefern.
Das Starnberger Brauhaus bezieht das Brauwasser zu 75 % aus dem Pfaffental und zu 25 % aus Harkirchen. Das hochwertige, aber harte Berger Trinkwasser wird vom Starnberger Brauhaus in einer Umkehrosmoseanlage aufbereitet und einer kontinuierlichen Qualitätskontrolle unterzogen.
Vor kurzem wurde der “Seenator” handabgefüllt – ein Starkbier mit 7,5% vol. Seit Ende November ist es in einer auf 600 Stück limitierten Weihnachtssonderedition in 1,5-Liter-Henkelflaschen erhältlich – und zwar nur im Starnberger Brauhaus in Höhenrain oder im Onlineshop. Prost!